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Receta de Ensalada de Bonito Casero con Salsa de Mostaza

Ingredientes:

  • mayonesa, ½ litro
  • mostaza en grano
  • bonito, 2 troncos
  • Para el escabeche:
  • vino blanco
  • aceite
  • vinagre
  • clavo
  • pimienta
  • laurel
  • cebolla
  • ajo, una cabeza
  • orégano
  • canela
  • sal

Receta de Ensalada Verde con Crutones de Cranberry y Pan

Ingredientes:

  • lechuga, 200gr
  • pan de molde, 3 rebanadas
  • berros, 2 manojos
  • arándanos rojos secos, 170gr
  • sal de ajo
  • pimienta
  • aceite y sal
  • Para el aderezo:
  • vinagre, 3 cucharadas
  • cebolla
  • aceite, ½

Receta de Ensalada Sorpresa del Edén

Ingredientes:

  • patata pequeña, 1
  • jamón serrano, 4 lonchas
  • parmesano rallado
  • huevo
  • lechuga, 2 cogollos
  • una berenjena
  • aceite
  • harina
  • pimienta
  • sal
  • Para la vinagreta:
  • vinagre
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • nueces, 50gr
  • estragón

Receta de Ensalada de Pavo y Queso

Ingredientes:

  • pan en rebanadas, 6
  • lechuga variada
  • queso, 250gr
  • perejil
  • media pechuga de pavo
  • flor de cebollino
  • pimienta
  • sal
  • Para el escabeche:
  • ajo, 4 dientes
  • una zanahoria
  • cebolletas, 2
  • pimienta negra
  • vinagre
  • vino blanco
  • aceite
  • Para el adobo del queso:
  • menta fresca
  • vinagre de Módena

Receta de Ensalada de Pomelo

Ingredientes:

  • piñones, 4 cucharadas
  • queso azul, 100gr
  • espinacas, medio kilo
  • pomelos pelados y en gajos, 2
  • Para la vinagreta:
  • un poco de zumo de limón
  • miel
  • medio vaso de zumo de pomelo
  • aceite, sal y pimienta

Receta de Ensalada de Maíz

Ingredientes:

  • jamón york, 2 lonchas
  • queso, dos lonchas
  • maíz, una lata
  • remolacha, 1 bote
  • Para la vinagreta:
  • vinagre
  • aceite de oliva
  • mostaza
  • sal y pimienta

Receta de Ensalada de Plátano Frito

Ingredientes:

  • rúcula
  • lechuga
  • plátanos
  • pasas
  • brotes de soja
  • zumo de limón
  • sal

Receta de Ensalada Mediterránea o Griega

Ingredientes:

  • menta troceada
  • pepino
  • orégano
  • zumo de limón
  • tomates
  • cebolletas
  • queso de burgos
  • aceitunas negras
  • lechuga

Receta de Ensalada de Espinacas, Queso Parmesano y Bacón

Ingredientes

  • aceite
  • vinagre balsámico
  • sal y pimienta
  • laminas de queso parmesano
  • bacón, 100gr
  • champiñones, 4
  • un manojo de espinacas tiernas

Receta de Ensalada al Repollo

Ingredientes:

  • jamón york, 50gr
  • mahonesa, una cucharada sopera
  • kétchup
  • mostaza
  • una zanahoria cocida
  • salchicha Frankfurt, 1
  • remolacha cocida
  • hojas de repollo, 5 hojas
  • apio, dos ramas
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